葱是广大市民常见的食物,几乎每次炒菜都要用到葱,但是近日来有人发现葱会掉色。
“葱也被染了色?”专家表示,这种情况可能是农药残留物,并不危害健康,食用前清洗干净即可。
北京青年报记者发现,不少市民也曾经讨论过自己买回的葱上有蓝色痕迹一事,有些人已经不是第一次买到过这种类型的葱了。一位市民表示,自己还曾问过菜贩,菜贩的解释是这可能是种植时喷洒的药剂。
华中农业大学植物科技学院的王沫教授表示,这些蓝色物质可能是一种杀菌剂残留物。在农业上,像波尔多液等制剂都是铜制剂。比如波尔多液,就是一种蓝色的无机杀菌剂,非常安全,且其特性是不会被蔬菜本身吸收,因此经常会在农业中用到,且会有残留在蔬菜表面的情况发生,“如果是这种杀菌剂,洗干净了确实是没事的。”
专家已证明,大葱掉色不会对健康有影响,广大市民可以放心食用。
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