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医院营养餐日本波兰优劣

来源:| 作者:| 发布时间:2015年02月25日

目前了解到,全球有十多家医院会为病人提供营养餐内容,其中都有日本、澳大利亚、法国、挪威、波兰、加拿大、德国、英国和美国等国。

虽然医院菜肴并非当地美食代表,但却体现了医院的膳食健康理念。

一些国家的医院餐营养搭配合理,受到病人好评。比如,日本的医院餐可谓“麻雀虽小,五脏俱全”,虽然每一种食物的份量很小,但包括了新鲜蔬菜、肉类、米饭等30余种食品。美国医院的营养餐突出“健康”主题,以鱼肉和果蔬为主,有三文鱼、米饭、南瓜、芦笋、水果蛋糕等健康食品。最“人性化”的当属印度尼西亚,餐点可按病人要求的比例将稀饭、清汤、肉类、鸡蛋或蔬菜混合起来。而澳大利亚的医院餐令人赏心悦目,荤素和主食搭配协调,颜色鲜艳。

但是,也有的国家医院餐对营养结构考虑不周,比如德国的医院餐,是份量有余,健康不足。病人吃到的都是炸肉排、香肠等不好消化的食物。英国医院的营养餐包括蔬菜汤、肉类、蒸蔬菜等,因油盐含量较高而受到批评。而最“不幸运”的是波兰医院的病人,医院餐只有面包、咸菜和香肠,十分单调。

以上就是相关介绍,目前据了解,如今已经有很多个国家已经开始重视医院的营养餐,比如德国、英国、美国等国正在考虑出台法规,确保医院餐营养均衡。